天气清冷，这意味着这是一个完美的时间来舒适地吃一顿热乎乎的饭. 如果你喜欢汤，砂锅菜或想尝试一些新的东西，我们有几个食谱的想法给你. 和朋友一起试一试，带一个到家庭聚会上享受!
在俄勒冈州, 整个季节你都会发现一些新鲜的农产品，包括冬瓜, 布鲁塞尔豆芽, 羽衣甘蓝, 卷心菜, 蘑菇, 干豆, 小扁豆, 洋葱, 土豆, 小红莓, 苹果和根茎类蔬菜，比如胡萝卜和防风草. 澳门威尼斯人娱乐场推广部的食物英雄项目 有一份从小吃到主菜的食谱清单吗, 包括:
通过烹饪庆祝文化
时令食品体现了土著人民与土地的关系, 包括他们对生态系统和生态区的知识. 几千年来，冬瓜等食材一直是土著文化的重要组成部分. 除了作为许多菜肴的主要部分，南瓜还有其他一些用途. 例如, 硬化的皮可以挖空，用作仪式装饰或储存容器. 晒干的南瓜条也可以用来编织席子.
尼菲·克雷格主厨, 谁与澳门威尼斯人娱乐场推广部的土著人民工作组和粮食英雄计划合作, 他是白山阿帕奇和迪奈尔部落的成员，也是 美洲原住民烹饪协会. 他致力于教育其他人有关土著食物的知识, 保存他们的历史，与世界分享食谱.
克雷格的食谱也在 foodhero.org:
把你的冬季烹饪提升一个档次——自己种植食物
从一月开始, 个人, 家庭, 团体和教师可以通过“食物英雄”注册获得免费种子 增长! 挑战. 每个种子都将通过邮件投递，其中包括草药和蔬菜种子的混合物, 以及吸引传粉者的花朵. 每月还会发送一封电子邮件，提供种植、收获和准备技巧.
无论你是在烹饪、品尝还是种植，这个冬天都可以尽情享受俄勒冈州的美食!
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